香港半岛酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的五星级酒店。酒店拥有装修豪华、高雅、环境舒适的各类客房，房间装饰明亮宽敞，内有奢华大气水晶灯，精致华美的毛绒地毯，专门定制的冬青茶木家具陈设以及由棕色皮和光亮漆装饰的胡桃木书桌等。半岛酒店曾被选为全球十大知名酒店，曾入住的名人包括美国前总统理查德·尼克松、影星奇勒基宝、NBA球星迈克尔·乔丹等，英女皇伊丽莎白二世亦指定下榻。半岛酒店的劳斯莱斯车队。半岛酒店由英籍犹太裔的嘉道理家族拥有及经营，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。 

香港半岛酒店以全港宽敞的客房和套间，为客人提供奢华的住宿享受。每一间客房既舒适又时尚，并且都配备了各种技术先进的设备，为客人的住宿带来了更多方便，而与之结合的是闻名世界的半岛服务理念是顾客至上，它使每一位客人感到体贴入微，关怀备至。房间面积：41至45平方米/441至484平方英尺。

劳斯莱斯Phantom是酒店业接待贵宾的车款，继迪拜阿拉伯塔豪华酒店成为购买劳斯莱斯Phantom的酒店后，全球不少酒店也购买Phantom作为接送酒店贵宾的交通工具。香港知名的半岛酒店，便是其中之一。据说，半岛酒店集团拥有50辆名贵的劳斯莱斯轿车，是劳斯莱斯豪华轿车车队。为了“迎接”这批尊贵座驾，半岛酒店的车队负责人和司机们还专门赴英国展开了为期一周的特训。

酒店拥有多家餐厅和酒吧，被誉为亚洲出色的法国餐厅之一的吉地士餐厅还有时尚人士云集的Felix餐厅，於1994年开始营业，由知名法藉设计师设计，在 Felix餐厅用餐，维多利亚港的璀璨夜景可尽收眼底。半岛的大堂茶座以下午茶知名，常见不少城中名人。此外，到酒店大堂茶座品尝下午茶已成为香港人的传统，而要品尝全港正宗的粤菜则非嘉麟楼莫属。